Чорба из крапивы



Взять примерно полкило крапивы, пере брать, промыть, залить водой и варить 15 минут. Когда крапива станет мягкой, слить воду, крапиву нарубить.
В отдельной посуде на подсолнечном мас ле поджарить головку репчатого лука, доба вить 1-2 столовые ложки муки; когда начнет поджариваться, развести отваром крапивы. Варить еще 5 минут. Если крапива не самая молодая, то добавить ломтик черствого хле ба, чтобы удалить запах крапивы. Перед по дачей на стол добавить накрошенной брын зы или толченых грецких орехов.